Ich habe dieses wunderbare Hühnchen schon einmal gepostet und tue es wieder voller Begeisterung! Es ist ein Familienstandard und wir lieben es! Das Fleisch ist auch nach langem Garen saftig, voller Aromen, die Kartoffeln durchtränkt von einer angenehmen Säure und Schärfe des Weines, der Zitronen und des körnigen Senfes. Auch, wenn ich im Moment versuche, sehr Kohlenhydrat reduziert zu essen....für mich bleibt das Fleisch, die butterweichen aromatischen Zwiebeln und die karamelisierten und gleichzeitig leicht bitter schmeckenden Zitronenscheiben, die ich gerne noch mit in die Form gebe. Also – Nachkochen!
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